01 februari 2020

Nieuwe chef toegevoegd aan Culinary Council Holland America Line

James Beard Award winnaar en restauranthouder in Seattle, Edouardo Jordan, is lid geworden van de Culinary Council van Holland America Line. Zijn onderscheidende Amerikaanse comfort food ‘food with roots’ zal op alle cruiseschepen in de vloot worden aangeboden. De gerechten zullen verkrijgbaar zijn in het hoofdrestaurant en in de Lido Market.

Het gaat om menu-items die ook in zijn 3 gerenommeerde restaurants Salare, JuneBaby en Lucinda Grain Bar worden geserveerd zoals macaroni en kaas met Newsom’s ham, boerenkool en varkensschenkel, ossenstaart met amsoi, kip jambalaya, zeevruchtengumbo uit Alaska en de populaire gefrituurde kippenvleugeltjes.

‘Bovenop het feit dat hij een fantastische chef-kok is, is hij echt een geweldig persoon die een perfecte aanvulling is op onze Culinary Counicl. Comfortgerechten zijn nostalgisch en creëren warme herinneringen en een emotionele band met een maaltijd. Edouardo brengt onze gasten bekende favorieten, maar met smaken die nieuw en opwindend zijn’, aldus de president van Holland America Line Orlando Ashford.

De Culinary Council wordt geleid door chef-kok Rudi Sodamin van Holland America Line, die wordt vergezeld door de internationale chefs Jonnie Boer, David Burke, Andy Matsuda, Ethan Stowell, Jacques Torres, Kristen Kish en nu ook Edouardo Jordan. Holland America Line werkt ook samen met wijncriticus James Suckling om zijn wijnlijsten en samen met meestermixoloog Dale DeGroff voor het ontwikkelen van het cocktailprogramma.

Cruise met Noordam vanuit Vancouver – 5 nachten


Schip: Noordam
Route: Vancouver / Inside Passage / Ketchikan / Prince Rupert / Inside Passage / Vancouver
Reisduur: 5 dagen
vanaf:

€ 619

Cruise met Nieuw Amsterdam vanuit Vancouver – 5 nachten


Schip: Nieuw Amsterdam
Route: Vancouver / San Francisco / San Diego
Reisduur: 5 dagen
vanaf:

€ 579

Cruise met Eurodam vanuit Vancouver – 4 nachten


Schip: Eurodam
Route: Vancouver / Santa Barbara / San Diego
Reisduur: 4 dagen
vanaf:

€ 449

Cruise met Koningsdam vanuit Vancouver – 4 nachten


Schip: Koningsdam
Route: Vancouver / Avalon / San Diego
Reisduur: 4 dagen
vanaf:

€ 379

Cruise met Eurodam vanuit Fort Lauderdale – 4 nachten


Schip: Eurodam
Route: Fort Lauderdale / Bimini / Half Moon Cay / Fort Lauderdale
Reisduur: 4 dagen
vanaf:

€ 449

Cruise met Eurodam vanuit Fort Lauderdale – 5 nachten


Schip: Eurodam
Route: Fort Lauderdale / Amber Cove / Half Moon Cay / Fort Lauderdale
Reisduur: 5 dagen
vanaf:

€ 569